{"id":3251,"date":"2020-08-26T12:17:54","date_gmt":"2020-08-26T10:17:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camminoterzoparadiso.it\/?page_id=3251"},"modified":"2020-08-26T14:16:04","modified_gmt":"2020-08-26T12:16:04","slug":"la-transumanza-e-le-narrazioni-dei-pastori","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.camminoterzoparadiso.it\/?page_id=3251","title":{"rendered":"LA TRANSUMANZA"},"content":{"rendered":"

NARRAZIONI DI PASTORI TRANSUMANTI DA MONTECAVALLO<\/p>\n

LA PARTENZA<\/strong> ottobre<\/p>\n

IL RITORNO<\/strong> 1 giugno
\nNon si poteva rientrare prima del 1 giugno dalla transumanza, perch\u00e8 si doveva aspettare che la montagna si fosse vestita, questo perch\u00e8 le pecore si mangiavano tutto.<\/p>\n

LE CAPANNE DEI TRANSUMANTI<\/strong>
\nLe capanne dei pastori venivano fatte mettendo a terra dei pali di castagna con delle filagne( sottile e corta asse di legno usata come collegamento fra due pali) e sopra due graticci di canne uno sopra l\u2019altro con in mezzo la paglia. Appena fatte si alzavano e si addossavano allo scheletro della capanna fatto prima venivano fermati con il fildiferro sopra si copriva con le ginestre o con le lamiere. Dormivamo sulle rapazzole che erano delle volte anche a tre piani. La forma della capanna era rotonda o quadrata. Ricordo che a dormire in una capanna rotonda eravamo in 21. Il materasso delle rapazzole era fatto con le piante dei finocchi. Sulle capanne rotonde c\u2019erano due porte, delle volte c\u2019era una terza porta per la casciaretta. Nela casciaretta si metteva il formaggio e la ricotta. Ogni 3 giorni veniva il buttero che faceva lo scarico (prelevava nella casciaretta formaggio e ricotta).<\/p>\n

Le figure della transumanza a scala decrescente dal pi\u00f9 importante erano:il padrone, il vergaro, il vergaiolo, il buttero, il cacere e via via fino al liscino il quale doveva lavare la callara (caldaio), fare il fuoco e altre mansioni minori.gli accessori esterni alla capanna erano: il mungitoio, il luogo dove si scorticavano gli agnelli e il gallinaro.<\/p>\n

Le porte si mettevano dal lato dove non batteva la tramontana. Nel mungitoio c\u2019erano le bocchette per mungere le pecore e ognuno di noi aveva il suo posto: la prima bocchetta era del caciere, la seconda del buttero, e poi per tutti gli altri. Appena finito di mungere usciva il caciere con il secchio e andava dentro dove c\u2019era la caldaia, andava alla fornacetta prendeva il secchio con l\u2019acqua calda preparata dal liscino e andava a fare il quaglio. Subito dopo usciva il buttero che doveva scoprire la caldaia prendeva il lumicino e controllava se era stata lavata bene passando la mano sul ciglio. Tutti avevamo un ruolo preciso che dovevamo eseguire fino all\u2019ultimo secchio. Ricordo un detto \u201calla stanga cavall\u00e0, alla mazza monton\u00e0\u201d.<\/p>\n

IL CIBO DEI PASTORI<\/strong>
\nAll’inizio della transumanza ci davano da mangiare la ricotta, successivamente dato che la vendevano ci davano la polenta e la pasta, solo il giorno della festa dell\u2019Ascensione ci davano la giungata. Il focolare che facevamo quando stazzavamo per far partorire le pecore, era composto: da tre pali che fermavamo in cima era chiamato capra e un barattolo di conserva di una volta da 5 litri al posto della caldaio.<\/p>\n

APPROFONDIMENTI TEMATICI:<\/p>\n

CULTI DEL MONDO PASTORALE<\/a> <\/p>\n

LA DOGANA<\/a><\/p>\n

\"Licenza<\/a>
\nQuest’opera \u00e8 distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione – Non commerciale – Non opere derivate 2.5 Italia<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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